每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。
直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。
踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。
圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗
煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊
說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。
你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。
這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。
圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感
一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。
這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。
湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。
圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實
而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。
圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。
消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮
現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。
更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。
踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。
在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。
圖說：這四種口味可根據需求選擇
露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享
我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。
那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。
當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。
真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。
不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在
在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。
這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。
踏輕鍋物線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
踏輕胡椒鴨實拍分享
如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕鍋物是不是有做過比較實測
我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕整隻鴨鍋物是不是真的
如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕火鍋真的是整隻鴨
四十歲后才明白的道理 文/許錫良 人生四十歲是一個重要的里程碑。孔子說四十不惑，顯然有夸張的成份，不過，如果說人過四十應該明白許多道理，還是有道理的。 四十歲后，我明白的道理越來越多，但是，困惑其實也越來越多。沒有經歷人生體驗的道理，年輕時口頭上也會說，但是那說的仍然是人家的道理，而不是自己的。四十歲之后，我的感悟主要是這些： 1、人一生的命運并不完全是由自己決定的。四十歲后大致可看到自己的一生究竟會以怎樣的方式終結。年輕時雄心勃勃，以為自己只要奮斗，就無所不能，其實是一種錯覺。人可以追求自己所想的，卻不可以獲得自己所要的。人一生中其實可以奮斗的余地很有限。尤其是在中國這樣的社會里，從出生的時代、地域、籍貫到家庭出身，其實你的命脈大致定了，能夠改變的只是很小的空間，只有極少數富有智慧的人能夠將這個有限的空間與時間充分利用。 2、人不可以將自己與他人相比，只能夠與自己相比，每個人都存在一個最好的自己，因此，每個人都可以做最好的自己，卻很難說他是人群中最優秀的。理由基于上面的原因。 3、生命中與生俱來的都是最為珍貴的。不必為自己的生理缺陷而煩惱。年輕時為自己個子不夠高而苦惱，四十歲后發現，矮個子其實最有利于保護脊椎不受損害，也有利于心臟的健康。三十歲之前為個子矮小而苦惱，四十歲之后為個子不高而慶幸。 4、性福是很重要的幸福之源。然而這必須以年輕時不縱欲為前提。放縱性與將性做為交換，人的性福感將會提前結束。四十歲之后還對異性來電，說明他的生命活力不錯。性福取決于質量而不是數量。學會在年輕時珍藏千金良宵，留待老年時回憶，這是年輕時需要努力去做的。 5、知識不是越多越好。書也不是讀得越多越好。在這里質量同樣重于數量。怎樣讀遠比讀什么重要。運用知識信息的能力，比單純地記住知識重要。 6、能夠自己給自己定標準，不再以外在的標準為自己的標準，更不為別人的臉色而活，而是按照自己內心的定律與命令去執行。 7、知道死亡是人生中必須面對的必然事實。四十歲之后因身體的變化，已經可以觸摸到死亡的影子。父母中已經有人不在人世，從他們的離世，能夠深切體驗到生命的歷程。 8、不再憂愁，特別是不為明天的事情而憂愁。今天的憂愁就今天當。人沒有被當天的憂愁與痛苦而壓垮的，人卻常常被一個未知的擔心而壓垮。許多時候，其實事情發展并不會那樣糟糕。回顧自己四十多年的經歷。那些曾經令人痛苦不堪的事情，其實都如過眼煙云，而且絕大多數并沒有真正發生。原來只是虛驚一場而已。 9、雖然出生的時代與家庭常常會在自己的命運中打下深深的烙印，但是，不必為這些遺憾。貧窮曲折的人生經歷，可能令你的生活更有滋有味，回味無窮。 10、時間。年輕時常常不知愁滋味，卻常常對天悲嘆：少壯不努力，老大徒傷悲。四十歲之后才知道，時間其實只有被自己浪費才是真正屬于自己的。做個率性的人，做自己喜歡做的事情。那個時間才是真正屬于你的。只有時間屬于你自己，你才是在做真正的自己。而且只有這樣才能夠做出成效來。 11、金錢。金錢是個好東西。能夠更加客觀理性地明白金錢的內涵。然而金錢只有在自己努力掙來的時候，你才會深刻體驗金錢的意義。錢，只有在被你花掉了的時候，才算是真正屬于你的。除此之外，無論放在股票上、證券上，還是存在銀行里，甚至放在錢包里，都不能夠證明這些金錢就是你的。金錢的良性循環應該是在健康的市場規則里，而不是在別處。 12、愛情，可遇不可求。世界上總有一些人是非常適合你的，可是，那需要適當的時間與恰當的地方與時機。四十歲之后會遇到適合你的人，然而，大多數情況下，只能夠相逢只恨未娶（嫁）時。年輕時有真愛的時候，常常會讓人膽怯。因此，心怡已久的那個人，常常不敢去碰。絕大多數找到的伴侶，其實都是缺乏真愛的。 13、家庭。組建家庭，與你相伴的人，學歷、經濟狀況、高矮胖瘦，甚至美丑都不是最重要的。再美的人，也經不住你年復一年，日復一日地反復觀察。因此，與你相伴的人，一定要在內心里與你一致。特別是基本的價值取向與你一致。心靈伴侶，才是真正可靠的伴侶。這樣的人，能夠貧富相守，風雨同舟。 14、無論怎樣，都要充分接納自己，原諒自己的過錯。認為自己就是世界上最好的。有一點點自戀，是有自信心的表現。好好愛護自己，才有能力去愛他人，才能夠擔負起相應的責任。 15、幸福與快樂是自己的終極目標。盡量不要讓自己煩心。如果有一些外在因素要讓你不高興，那么，你就學會換個角度看問題。比如，失敗與成功也是平等的。 16、四十歲的人，如果還沒有體驗過思想智慧的樂趣，那是一種悲哀。因為四十歲是智慧成熟的季節。學習與思考狀態應該是四十歲的常態。 17、不要急，死亡總有一天會等待到你的。悠著點。慢慢走，觀賞啊，好好體驗此時此刻的感受。四十歲之后，人對時間的感覺常常會發生很大的變化。那就是越來越快了。四十歲之后的神態應該是淡定與寧靜。水流深處自然靜。 18、學會向一切優秀人物學習——而不是簡單模仿。學會尊重一個人，包括自己。這是獲得他人尊重的重要前提。對他人尊重，也就是對自己尊重。也不將自己的想法強加于人，即使可能真是好的想法。給他人自由，也就是給自己自由。但是，如果你意外獲得影響力，那應該是你的一些想法獲得了他人的共鳴。（來源） 四十歲以前你不會明白 故事你早已看過，道理你懂么？ 從員工到總監，你要明白的8個道理分頁：123
李健吾：雨中登泰山 從火車上遙望泰山，幾十年來有好些次了，每次想起“孔子登東山而小魯，登泰山而小天下”那句話來，就覺得過而不登，象欠下悠久的文化傳統一筆債似的。杜甫的愿望：“會當凌絕頂，一覽從山小”，我也一樣有，惜乎來去匆匆，每次都當面錯過了。 而今確實要登泰山了，偏偏天公不作美，下起雨來，淅淅瀝瀝，不象落在地上，倒象落在心里。天是灰的，心是沉的。我們約好了清晨出發，人齊了，雨卻越下越大。等天晴嗎？想著這渺茫的“等”字，先是憋悶。盼到十一點半鐘，天色轉白，我不由喊了一句：“走吧！”帶動年輕人，挎起背包，興致勃勃，朝岱宗坊出發了。 是煙是霧，我們辨識不清，只見灰朦朦一片，把老大一座高山，上上下下，裹了一個嚴實。古老的泰山越發顯得崔嵬了。我們才過岱宗坊，震天的吼聲就把我們吸引到虎山水庫的大壩前面。七股大水，從水庫的橋孔躍出，仿佛七幅閃光黃錦，直鋪下去，碰著嶙嶙的亂石，激起一片雪白水珠，脫線一般，撒在洄漩的水面。這里叫做虬在灣。據說虬早已被呂洞賓渡上天了，可是望過去，跳擲翻騰，象又回到了故居。我們繞過虎山，站到壩橋上，一邊是平靜的湖水，迎著斜風細雨，懶洋洋只是欲步不前，一邊卻暗惡叱咤，似有千軍萬馬，躲在綺麗的黃錦底下。黃錦是方便的比喻，其實是一幅細紗，護著一幅沒有經緯的精致圖案，透明的白紗輕輕壓著透明的米黃花紋。——也許只有織女才能織出這種瑰奇的景色。 雨大起來了。我們拐進王母廟后的七真祠。這里供奉著七尊塑像，正面當中是呂洞賓，峽谷旁是他的朋友李鐵拐和何仙姑，東西兩側是他的四個弟子，所以叫作七真祠，呂洞賓和他的兩位朋友倒也罷了，站在龕里的兩個小童和柳樹精對面的老人，實在是少見的傳神之作。一般廟宇的塑像，往往不是平板，就是怪誕，造型偶爾美的，又不象中國人，跟不上這位老人這樣逼真、親切。無名的雕塑家對年齡和面貌的差異有很深的認識，形象才會這樣栩栩如生。不是年輕人提醒我該走了，我還會欣賞下去的。 我們來到雨地，走上登山的正路，一連穿過三座石坊：一天門、孔子登臨處和天階。水聲落在我們后面，雄偉的紅門把山接住。走出長門洞，豁然開朗，山又到了我們跟前。人朝上走，水朝下流流進虎山水庫的中溪陪我們，一直陪到二天門。懸崖峻增曾，石縫滴滴撻撻，泉水和雨水混在一起，順著斜坡，流進山澗，涓涓的水聲變成訇訇的雷鳴。有時候風過云開，在底下望見南天門，影影綽綽，聳立山頭，好象并不很遠；緊十八盤仿佛一條灰白大蟒，匍匐在山峽當中；更多的時候，烏云四合，層巒疊嶂都成了水墨山水。趟過中溪水淺的地方，走不太遠，就是有名的經石峪，一片大水漫過一畝大小的一個大石坪，光光的石頭刻著一部《金剛經》，字有斗來大，年月久了，大部分都讓水磨平了。回到正路，雨不知道什么時候已經住了。人走了一身汗，巴不得把雨衣脫下來，涼快涼快。說巧也巧，我們正好走進一座柏樹林，陰森森的，亮了的天又變黑了，好象黃昏提前到了人間，汗不但下去，還覺得身子發冷，無怪乎人把這里叫作柏洞。我們抖擻精神，一氣走過壺天閣，登上黃峴嶺，發現沙石是赤黃顏色，明白中溪的水為什么黃了。 靠住二天門的石坊，向四下里眺望，我又是驕傲，又是耽心。驕傲我們已經走了一半的山路，擔心自己走不了另一半的山路。去薄了，霧又上來。我們歇歇走走，走走歇歇，如今已經是下午四點多了。困難似乎并不存在，眼央前是一段平坦的下坡土路，年輕人跳跳蹦蹦，走了下去，我也象年輕人了一樣，有說有笑，跟著他們后頭。 我們在不知不覺中，從下坡路轉到上坡路，山勢陡峭，上升的坡度越來越大。路一直是寬整的，只有探出身進修，才知道自己站在深不可測的山溝邊，明明有水流，卻聽不見水聲。仰起頭來朝西望，半空掛著一條兩尺來寬的白帶子，隨風擺動，想來頭面人物近了看，隔著遼闊的山溝，走不過去。我們正在贊不絕口，發現已經來到一座石橋跟前，自己還不清楚是怎么一回事，細雨打濕了渾身上下。原來我們遇到另一類型的飛瀑，緊貼橋后，我們不提防，幾乎和它撞個正著。水面有兩三丈寬，離地不高，發出一瀉千里的龍虎聲威，打著橋下奇形怪狀的石頭，口沫噴的老遠。從這時候起，山澗又從左側轉到右側，水聲淙淙，跟我們跟隨到南天門。 過了云步橋，我們開始走上攀登泰山主峰的盤道。南天門應該近了，由于山峽回環曲折，反而望不見了。野花野草，什么形狀也有，什么顏色也有，挨挨擠擠，芊芊莽莽，要把攙巖的山石裝起來。連我上了一點歲數的人，也學小孩子，掐了一把，直到花朵和葉子全蔫了，才帶著抱歉的心情，丟在澗里，隨水漂去。但是把人的心靈帶到一種崇高的境界的，卻是那些“吸翠霞而夭矯”的松樹。它們不怕山高，把根扎在懸崖絕壁的隙縫，身子扭的象盤龍柱子，在半空展開杈葉，象是和狂風烏云去爭奪天日(www.lz13.cn)，又象是和清風白云游戲。有的松樹望穿秋水，不見你來，獨自上到高處，斜著身子張望。有的松樹象一頂墨綠大傘，支開了等你。有的松樹自得其樂，顯出一副瀟灑的模樣。不管怎么樣，它們都讓你覺得它們是泰山的天然的主人，誰少了誰，都象不應該似的。霧在對松山的山峽飄來飄去，天色眼看黑將下來。我不知道上了多少石級，一級又一級，是樂趣也是苦趣，好象從我有生命以來就在登山似的，邁前腳，拖后腳，才不過走完慢十八盤。我靠住升仙坊，仰起頭來朝上望，緊十八盤仿佛一架長梯，搭在南天門口。我膽怯了。新砌的石級窄窄的，擱不下整腳。怪不得東漢的應劭，在《泰山封禪儀記》里，這樣形容：“仰視天門□遼，如從空中視天，直上七里，賴羊腸逶迤，名曰環道，往往有亙索可得而登也。兩從者扶挾前人相牽，后人見前人履底，前人見后人頂，如畫生累人矣，所謂磨胸捏石捫天之難也。”一位老大爺，斜著腳步，穿花一般，側著身子，趕到我們前頭。一位老大娘，挎著香袋，盡管腳小，也穩穩當當，從我們身邊過去。我象應劭說的那樣，“目視而腳不隨”，抓住鐵扶手，揪牢年輕人，走十幾步，歇一口氣，終于在下午七點鐘，上到南天門。 李健吾作品_李健吾散文 廬隱作品_廬隱散文集 陳學昭作品_陳學昭散文分頁：123
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